烹饪卫生管理是指必须利用卫生法规、（）标准、卫生办法和卫生制度，对本*系统、本*企业的自身行政管理。
A. 饮食
B. 安全
C. 营养
D. 卫生
在解决方案发布之前，你想确定基准用以比较解决方案实际执行与设想中的区别，你将应用以下哪份文件？（）
A. 批准的需求
B. 评估验收结果
C. 产品风险分析
D. 准备就绪评估
曲面刮刀常用的是（）
A. 钩头刮刀
B. 三角刮刀
C. 蛇头刮刀
D. 匙形刮刀
变压器是利用电感的（）来工作的。
A. 通低阻高
B. 通直阻交
C. 自感
D. 互感
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