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凝结水的过冷却度一般要求为（）

A. 0～0.5℃
B. 1～2℃
C. 小于3℃

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面包烘烤炉温度过高，成品表面易焦化，容易产生（）现象。

A. 外生内焦
B. 外焦内生
C. 内外焦化
D. 内外不熟

影响海水颜色的因素包括有（）。

A. 海水悬浮物质的影响。
B. 选择性消光作用的影响。
C. 天空的颜色；
D. 云彩的反射

催化蛋白质形成正确二硫键的酶是（）。

A. 肽基转移酶
B. EF-G
C. 氨基酰-tRNA合成酶
D. 蛋白质二硫键异构酶

霍尔效应中，霍尔电势与（）

A. 激磁电流成反比
B. 激磁电流平方成反比
C. 磁感应强度成正比
D. 磁感应强度成反比