十字花刀的操作，先用一字在原料上剞成____为1cm的刀纹。
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贴制菜肴时注意掌握好火候和____。
A. 晃锅
B. 撩油
C. 油温
D. 原料形状
人的生命周期与其劳动能力之间的关系决定了人力资源开发和利用的（）。
A. 能动性
B. 时效性
C. 增值性
D. 再生性
气调保存法采取降低氧气含量，增加____气体的含量，达到长期贮存目的。
A. 氮气、一气化碳
B. 一氧化碳、二氧化碳
C. 二氧化碳、二氧化硫
D. 二氧化碳、氮气
当代中国行政改革的主要成效体现在（）。
A. 机构和编制更加精干
B. 推动了政府职能转变
C. 调整了中央与地方的关系
D. 干部素质进一步提高
E. 管理方式得到进一步改进
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