题目内容

AFB1经羟化后的主要代谢产物是（）

AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2，3环氧化物
C. AFB1-2，3环氧化物
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1

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具有促进油脂氧化作用的营养素（）

A. 维生素E
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 铁
E. 磷

黄曲霉毒素主要污染的食品是（）

A. 油条
B. 腌肉
C. 咸蛋
D. 泡菜
E. 米

听下面一段对话，回答第13至第16题。 Where did the Slow Food Movement begin

A. In Italy.
B. In France.
C. In Germany.

葡萄球菌致病物质的性质是（）

A. 神经毒素
B. 内毒素
C. 肠毒素
D. 细胞毒素
E. 溶血毒素