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淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。

A. 对
B. 错

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考古成果的社会利用，指将考古专业成果转换为一般学术成果，将一般学术成果转换为社会文化成果。

A. 对
B. 错

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