蔬菜的品质鉴定，主要是依据蔬菜的____和收获的最佳成熟期。
A. 含养分量
B. 含水分量
C. 新鲜度
D. 纯度
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猪肉组织主要是根据____的分部位置和形状特征来划分的。
A. 骨骼
B. 肌肉
C. 脂肪
D. 筋膜(韧带)
玉兰片以质量____，肉质细嫩，体小肉厚而坚实，笋节紧密，无老根，无焦片和霉蛀者为佳。
A. 色泽洁白
B. 色泽乳白
C. 色泽黄白
D. 色泽淡黄
《建设工程安全生产管理条例》自（）年2月1日起执行。
A. 2001
B. 2004
C. 2009
D. 2015
德国人海恩提出的一个在航空界关于飞行安全的法则叫海恩法则，它表明每一起严重事故的背后，必然有29次轻微事故，300起未遂先兆，1000起事故隐患。这一法则表明（）。
A. 任何一起事故都是有原因的，并且是有征兆的
B. 安全生产是可以控制的，安全事故是可以避免的
C. 事故的发生是量的积累的结果
D. 再好的技术，再完美的规章，在实际操作层面，也无法取代人自身的素质和责任心
E. 安全责任是安全生产管理的灵魂
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