在食品加工、热制过程中，重要的生香物质有水果类香气、（）的香气、奶油的香气、芝麻的香气、面包的香气等。
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二硫腙比色法测定粮食中的汞时，测量波长为（）
A. 420nm
B. 450nm
C. 490nm
D. 520nm
美国学者约翰·奈斯比特在他的著作《中国大趋势》一书中反复强调，民主的含义就是“人民说了算”“民主意味着人民统治国家”。下列选项中最能反映这一观点的是（）
A. 依法治国的方略
B. 民族区域自治制度
C. 人民代表大会制度
D. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
一位72岁老年男性患者，有50年吸烟史，左侧颈部发现一质硬无痛性包块，如怀疑该包块为恶性，明确其组织病理学类型最简单易行的办法是（）
A. 头颈部CT扫描
B. X线检查
C. 细针穿刺活检
D. 骨髓活检
E. 鼻咽镜检查
（）是指食品的物理性状对口腔触觉器官的刺激，通常称作“口感”。
A. 化学味觉
B. 心理味觉
C. 口感
D. 物理味觉
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