题目内容

下列属于餐饮服务人员的政治思想素质有（）.

A. 讲原则
B. 讲团结
C. 识大体
D. 不卑不亢

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一般大而老的家禽宰杀时，浸烫的适宜水温是（）。

A. 65～80℃
B. 80～85℃
C. 85～90℃
D. 90～95℃

江苏省是山水园林、名胜古迹和（）高度集中的地区，旅游资源极为丰富。

随着市场经济的繁荣发展，消费群体表现出的新的消费文化心理特征包括（）

A. 低俗化
B. 新俗化
C. 市场化
D. 氛围化
E. 庸俗化

餐饮安全管理的任务就是实施安全监督和（）。