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法式服务主要适用于()服务。

A. 中低档西餐宴会
B. 高档西餐宴会
C. 中低档西餐零点
D. 高档西餐零点

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一薄平凸透镜,折射率为1.62,磨制此镜片的工具半径为12.4厘米,则磨出的镜片的屈光度为()。

A. +3.0DS
B. +5.0DS
C. +6.0DS
D. -4.0DS

以下属于固定菜单的是()。

A. 每日菜单
B. 点菜菜单
C. 会议菜单
D. 宴会订单

电力电容器不得在其带有残留电荷的情况下合闸。电容器重新合闸前,至少应放电()min。

A. 1
B. 2
C. 3

对独自前来用餐的客人,应提供()

A. 准备时间短且分量适中的菜肴
B. 十分便宜的菜肴
C. 价格高的菜肴
D. 品位最佳的菜肴

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