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结合酶是由和两部分组成,其中任何一部分都无催化活性,只有才有催化活性。

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从酶蛋白结构看,仅具有三级结构的酶为,具有四级结构的酶为 ,而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为

酶活性中心有两个功能部位,一是 ;一是。

酶与一般催化剂区别的特点为、、( 反应条件温和对环境变化敏感 )。

酶蛋白决定反应的,辅因子决定反应的。