题目内容

固态发酵可以保持传统产品的风味和品质。

A. 对
B. 错

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三角瓶固态培养基灭菌一般比液体培养基的灭菌时间长。

A. 对
B. 错

米曲霉三角瓶固态培养过程中，应视实际情况适当补充自来水并适时翻拌均匀。

A. 对
B. 错

微生物发酵法生产蛋白酶是目前工业上获得该酶的主要生产方式。

A. 对
B. 错

培养良好的米曲霉固态培养物应疏松分散，外观呈黄褐色。

A. 对
B. 错