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通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是

A. EAR
B. RDA
C. RNI
D. AI
E. UL

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毒蕈中毒属于有毒动植物型食物中毒

鱼类的早期腐败可用K值来表示

影响钙吸收的因素有

A. 膳食中的植酸和草酸可降低肠道钙的吸收
B. 膳食中的蛋白质和维生素D可促进钙的吸收
C. 乳糖可促进钙的吸收
D. 摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收
E. 脂肪过多或消化不良可促进钙的吸收

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予()

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素B12
D. 叶酸
E. 维生素B2

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