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牛奶是动物性食品,故属于酸性食品。 A.√ B.×

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蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素受烹调的影响不大。 A.√ B.×

成年人缺乏维生素D会出现骨质疏松症或骨折。 A.√ B.×

正在进行血液或腹膜透析的病人不需要严格限制蛋白质摄入量。 A.√ B.×

痛风的人不能吃肉。

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B. ×