题目内容

下列属于餐中高峰期餐具断档的是（）

A. 小碗已经用完，且较长时间处于无人补充状态
B. 客用水杯处于最低备量状态
C. 传菜台餐具架上还有最后几个梅花炉
D. 小时工不断补给家私柜内的餐具

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作为主管，我们应该掌握以下哪些技能（）。

A. 盘点与备货
B. 区域值班管理
C. 顾客抱怨处理
D. 认同鼓励
E. 区域岗位技能

下列关于“点菜核单“动作描述正确的是（）

A. 员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈
B. 与客人一起看点菜单，逐个核对
C. 员工自己看着点菜宝，将顾客所点菜品逐个复述
D. 让客人自己看点菜宝，自己核对

官方议事顾问小组议员岗级固定为（），不参与岗位级别晋升。

A. M6
B. M5
C. P6
D. P5

电气安装中同一室内开关、插座面板高度偏差实测合格标准为（）mm。

A. 【0，5】
B. 【0，10】
C. 【0，15】
D. 【0，20】