切菜时一手握刀柄，一手握刀背前部，两手上下交替用力压切，这种刀法是（）。
A. 滚料切
B. 锯刀切
C. 铡刀切
D. 推拉切
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当住客的账单由其他住客支付时，为防止引起纠纷，接待员应婉言谢绝。
A. 对
B. 错
下列有关不同气质类型旅游者的叙述，错误的有（）。
A. 急躁型旅游者多为习惯性顾客
B. 活泼型旅游者的注意力稳定，经常有“怀旧”的情绪出现
C. 在接待忧郁型旅游者时，绝对不应与他们开玩笑，以免引起误会
D. 稳重型的游客相当于多血质
不再停留在追求基本生活需求阶段，而是凭感觉购物，重视一时兴起的消费文化心理是（）
A. 奢侈消费文化心理
B. 节俭消费文化心理
C. 小康消费文化心理
D. 享受消费文化心理
1kg干货原料的木耳发成的湿料为（）。
A. 5～7kg
B. 6～8kg
C. 7～9kg
D. 8～10kg
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