题目内容

西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）

A. 对
B. 错

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宴会服务中为宾客斟酒时，左手应拿服务巾，随时擦拭瓶口。（）

A. 对
B. 错

（）号码用于统一消息业务接入。

宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）

A. 对
B. 错

在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）

A. 对
B. 错