中国餐饮业的行业术语中一直将制作菜肴的工种叫红案（）
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负责当天餐具的准备工作,做好用具的装饰,并负责菜肴的装盘美化（）
A. 打荷
B. 配菜
C. 冷菜拼摆
D. 面点制作
主要呈咸鲜味基本特点的调料是（）
A. 酱油
B. 糖醋汁
C. 食盐
D. 芥末酱
个人征信机构应当定期对可能带来信息安全风险的因素进行审计，审计频次为（）
A. 每年至少1次
B. 每年至少2次
C. 每两年至少1次
D. 每三年至少1次
适用碱水发的原料是（）
A. 海参
B. 燕窝
C. 海蜇
D. 鱼翅
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