关于三种产热营养素在膳食中的比例分配叙述错误的是（）
A. 碳水化物提供的能量占总能量的60—70％
B. 蛋白质提供的能量占总能量的21—24％
C. 脂肪提供的能量占总能量的20—25％
D. 脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量30％
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锌的主要来源是（）
A. 蔗菜
B. 水果
C. 精白粉
D. 动物性食物
测定能量消耗临床上主要使用（）
A. 直接测热法
B. 间接测热法
C. 生活观察法
D. 能量平衡观察法
由摄取食物而引起能量消耗，当下列物质在膳食中含量高时，所消耗的能量也相应增高的是（）
A. 碳水化物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 糖和脂肪
所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质是（）
A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 大豆蛋白
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