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简述爆炒的技法要求？

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简述生炒的技法要求？

请写出至少10道运用生炒技法做成的菜肴名称？

锅烹的起源和炊具的普及有着密切关系。

南北朝时期，随着“ ”与“”的普及，终于为中国烹饪的代表技法——“炒”，奠定了基础。