题目内容

（）是人类膳食能量最主要的来源，对人体营养有着重要的作用。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 纤维素

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（）的分子结构简单，不再被水解，可直接被消化道吸收利用。

A. 单糖
B. 双糖
C. 糖醇
D. 淀粉

碳水化合物在下列哪个部位中几乎不被消化？

A. 胃
B. 小肠
C. 口腔
D. 结肠

麦芽糖由（）缩合而成。

A. 一分子果糖和一分子葡萄糖
B. 两分子葡萄糖
C. 一分子葡萄糖和一分子半乳糖
D. 两分子果糖

膳食纤维中，（）不是真正的碳水化合物。

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 木质素