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餐车超量用油、油炸食品；给予责任人（）以上考核。
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对客运量来说，（）的预测可视为中期预测。
餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油渍。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉灶。餐车油罐未按规定放置，或储油超量给予责任人（）考核。
语言文化因素是与语言教学关系最紧密的文化教学内容。主要包括语构文化、语义文化、（）三个方面。
餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。
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