题目内容

我国北方地区所产的紫菜以______为主。

A. 圆紫菜
B. 条斑紫菜
C. 皱紫菜
D. 坛紫菜

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九孔螺是指______。

A. 海螺
B. 蜗牛
C. 鲍鱼
D. 花螺

霉干菜主要产于______。

A. 浙江绍兴
B. 江苏苏州
C. 重庆涪陵
D. 广东梅州

下列选项中属于蛋用鸡的是______。

A. 九斤黄鸡
B. 狼山鸡
C. 白来航鸡
D. 浦东鸡

烹调过程中投放加碘盐的最佳时机是______。

A. 高温下
B. 低温下
C. 菜肴出锅前
D. 菜肴长时间加热前