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霉菌广泛存在于自然界中，粮豆在生长期、收获、储存过程中的各个环节均可受到真菌的污染。( )

A. 对
B. 错

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芥酸是食用油脂中存在的天然有毒物质。( )

A. 对
B. 错

空气中的氧气是多数微生物生存的必需条件，如果没有氧气其就不能生长繁殖，只有专性厌氧菌如肉毒梭菌在有氧气存在时不能生长繁殖。( )

A. 对
B. 错

引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为家庭自制谷类或豆类发酵食品。( )

A. 对
B. 错

食品从原料到成品应避免发生交叉污染，食品原料不得进入厨房。( )

A. 对
B. 错