题目内容

水活度表征了食品的稳定性。

A. 对
B. 错

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能用冰点以上水活度预测冰点以下水活度的行为。

A. 对
B. 错

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某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错