题目内容

根据《中移铁通职工食堂安全管理》规定中关于食品留样的基本要求，以下哪些说法正确（）

A. 留取当餐供应所有菜肴
B. 配备专用留样冷藏柜
C. 食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒
D. 留样置放、相互间有一定距离，不叠放，避免留样食品相互间受感染

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风险管控分级是指：风险分级和（）。

A. 隐患分级
B. 管控分级
C. 措施分级

下列药物的鉴别反应是：雌二醇的鉴别（）

A. 麦芽酚反应
B. 戊烯二醛反应
C. 三氯化锑反应
D. FeC1反应

下列哪项不属于城市建设用地？（）

A. 道路广场用地
B. 市政公共设施用地
C. 绿地和特殊用地
D. 水域及其它

经典咖啡对（）没有要求

A. 咖啡名称
B. 制作方法
C. 使用原料
D. 售卖场所