冷菜的拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如，对盐水虾的装盘常采用渐次（）的综合手法。
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航向台背航道信号在（）情况下不可用。
A. 管制当局未公布背航道飞行程序或飞行员未经专门训练
B. 管制当局未公布背航道飞行程序或设备故障
C. 飞机接收系统故障或仪表指示不稳定
D. 飞机接收系统故障或稳定系统工作不稳定
Ⅰ、打开驾驶台的门窗，保持安静，守听雾号Ⅱ、如只有一名水手或舵工，应将其安排为了头，使用自动舵Ⅲ、通知机舱备车航行Ⅳ、鸣放雾号
A. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
B. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
C. Ⅰ、Ⅱ
D. Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ
Linux系统中的日志子系统对于系统安全来说非常重要，日志的主要功能是（）。
A. 记录
B. 查错
C. 审计和监测
D. 追踪
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。
A. 滑炒、汆
B. 滑炒、滑熘
C. 干炸、脆熘
D. 滑炒、干炸
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