题目内容

霉菌在传统制醋工艺中起到的主要作用为

A. 分解发酵原料中大分子物质
B. 产生醋酸菌代谢底物——乙醇
C. 发酵制备醋酸
D. 赋予产品特殊香味物质

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霉菌是以下哪一类形成菌丝体的微生物的俗称

A. 原核生物
B. 细菌
C. 放线菌
D. 真菌

青霉菌的无性繁殖是产生

A. 放射状分生孢子
B. 菌丝有横隔
C. 孢囊孢子
D. 帚状分生孢子

细菌的革兰氏染色的正确程序是

A. 95%乙醇→结晶紫→番红→碘
B. 结晶紫→碘液→95%乙醇→番红
C. 结晶紫→95%乙醇→碘液→番红
D. 番红→碘液95%乙醇→结晶紫

革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是

A. 肽聚糖
B. 磷壁酸
C. 脂多糖