题目内容

面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错