题目内容

饭店收益管理关注的焦点是（）

A. 提高客房门市价
B. 提高客房出租率
C. 制客房超额预订比例
D. 寻找房价与出租率的最佳结合点

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饭店意外事件预案的主要内容包括（）

A. 安全设施管理计划
B. 处置意外事件的指挥机构
C. 统一的报警和信息传递程序
D. 处置力量的部署和具体任务
E. 要害部门的管理制度

客房收益管理的主要方法有（）

A. 折扣配置
B. 时滞控制
C. 超额预订
D. 升档销售
E. 经验判断

饭店服务品质设计主要包括以下哪几个方面（）

A. 服务品质规范设计
B. 服务质量体系设计
C. 服务提供规范设计
D. 品质控制规范设计
E. 品质特性设计

某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要有（）在手术同意书上签字，医院方可进行手术

A. 总经理
B. 大堂经理
C. 值班经理
D. 病人亲友