题目内容

食品企业对采购物资应进行供应商评价，评价内容中的索证环节包括（）等应向供应商索取相关材料

A. 营业执照
B. 食品生产许可证或食品流通许可证
C. 近期产品质量合格检验报告
D. 其它皆是

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对清洁设备进行分类编号，饭店一般采用（）节编码法。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

航行在寒冷地区，为预防消防水管内残水结冰对消防水管要（）。

A. 用火烘烤
B. 进行防冻包扎
C. 用蒸汽喷冲

植物体细胞杂交尚未解决的问题是（）

A. 去掉细胞壁，分离出有活力的原生质体
B. 将杂种细胞培育成植株
C. 让杂种细胞按照人们的需求表现出亲代的优良性状
D. 尚未培育出属间杂种植物

关于“公共卫生间的全面彻底清洁”，不正确的是（）。

A. 对客人的行动基本上没有影响
B. 应在洗手间门外竖告示牌
C. 在夜班及白天客人活动较少时进行2-3次
D. 白天一般可安排在上午九点、十点