题目内容

关于巴氏消毒法的说法正确的是

A. 是一种低温消毒法
B. 对食品的风味破坏较小
C. 对食品的营养风味破坏较小
D. 可以杀死物体内所有的微生物

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影响高压蒸汽灭菌效果的因素有

A. 灭菌物体内的含菌量
B. 灭菌锅内空气的排气程度
C. 灭菌材料的pH值
D. 灭菌对象的体积
E. 灭菌物品的堆积是否有利于热量传递

高温对培养基的影响包括

A. 形成沉淀
B. 颜色变深
C. 破坏营养
D. 改变pH值

培养基可以采用干热灭菌的方法灭菌。

A. 对
B. 错

不同微生物对同一种理化因素的敏感性不同。

A. 对
B. 错