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检查员到一个苹果种植基地进行有机检查，发现该基地使用植物源的除虫菊素、苦参碱、蔡芦碱以及微生物源的苏云金杆菌防治虫害，且企业能够提供上述农药来源及非转基因的证明。

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禽类生产的关键因素是（），也是预防疾病的先决条件。

检查员对某有机养殖厂进行检查。他来到幼子养殖区看到一群小猪正在抢着吃奶，便问小猪是否会伤到母猪。负责人员介绍说，为了保护母猪小猪一出生就把它们的牙断了。

查员在某企业的蔬菜种植基地实施现场检查时，在附近河旁发现有数个“敌杀死”空瓶，随即询问正在田间作业的王姓人员，该人员称，他们2年来没有使用过这种农药，可能是河对岸的农田使用的。作为检查员，你会如何反应？（答出但不限于以下5点）

某有机生产企业认证范围为有机水稻的种植和大米加工，有自己的大米加工厂，和常规加工共用一.条生产线，有自己的销售渠道，为了保证产品的可追溯性，请列出该企业应该建立哪些记录。