题目内容

制作普鲁旺斯煎小牛肉的原料有（）。

A. 蘑菇少司
B. 牛基础汤
C. 胡椒少司
D. 布朗少司

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决定ABO血型抗原的基因控制细胞合成特异的（）

A. B及H凝集原
B. 蛋白水解酶
C. 转糖基酶
D. 转氨基酶
E. 磷脂酶

岗前培训是指对新员工进行的培训，使其掌握初步的（）。

A. 专业技术
B. 工作环境
C. 工作范围
D. 礼仪礼貌

血浆中即无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是（）

A. B型血
B. A型血
C. AB型血
D. O型血
E. Rh阴性血

制作铁扒杂拌要把牛里脊、猪通脊加工成（）。

A. 厚片
B. 薄片
C. 大块
D. 小块