题目内容

属于白煮的操作程序是：（)。

A. 选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘
B. 选料→焯水→洗净→煮熟→配调味汁→装盘
C. 选料→焯水→切片→放香料煮熟→配调味汁→装盘
D. 选料→焯水→洗净→加精盐煮制→配调味汁→装盘

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用万用表测量交流发电机整流二极管和励磁二极管的电阻值，均应为（)Ω，否则应更换二极管底板。

A. 40～60
B. 50～80
C. 20～30
D. 30～50

进行锉削作业时，正确的做法是（)。

A. 可用嘴轻吹锉削屑
B. 不能用嘴吹锉削屑
C. 可用手试模表面的光滑程度
D. 以上都正确

汽车制动器的内张双蹄式鼓式制动器，以制动鼓的（)面为工作表面。

A. 内圆柱
B. 外圆柱
C. 端面
D. 内圆柱、外圆柱、端面都不对

解放CA1092型汽车采用的空气压缩机是（)。

A. 单缸风冷式
B. 双缸风冷式
C. 单缸水冷式
D. 双缸水冷式