题目内容

工作分析的基本方法有（）

A. 问卷调查法
B. 面谈法
C. 日记法
D. 上级估算法

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产品切换料时，下列描述不正确的是（）

A. 排料需要料液到均匀无气泡
B. 原味产品可以混入一点红枣
C. 排后需口感品尝
D. 红枣可以混入一点原味

感官性状和一般化学指标包括（）。

A. PH值
B. 铝
C. 铁
D. 锰

南昌不仅山清水秀、景色迷人，而且特产也非常丰富。以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（）

A. 用大麦酿造南昌啤酒
B. 用山泉灌装矿泉水
C. 用煮好的米粉拌出南昌拌粉
D. 用熟糯米打制出地道糍粑

影响土壤形成的强度因素是（）。

A. 母质
B. 气候
C. 生物
D. 时间