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不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

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美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。

罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。

在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。

光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。