题目内容

从大批食品中以一定的方法抽取少量部分供检验用的过程称为( )。

A. 取样
B. 选样
C. 称样
D. 采样

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对样品进行理化检验时,采取的样品必须有( )

A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 随意性

掺伪食品样品采集,要做到( )

A. 按分析项目要求混合后采样
B. 典型性
C. 应能反映该食品的卫生质量的需要
D. 均匀性

原始样品指的是( )。

A. 样品处理之后待检测的样品
B. 将许多份检样综合在一起的样品
C. 按照规定方法混合平均,均匀地分出来的一部分样品
D. 随机抽取的样品

采取的固体试样进行破碎时,应注意避免( )

A. 用人工方法
B. 留有颗粒
C. 破得太细
D. 混入杂质