卫生部会同哪些部门本着及时性、代表性、客观性和准确性的原则制定、实施国家食品安全风险监测计划()
A. 国家质量监督总局
B. 国家工商行政管理总局
C. 国家食品药品监督管理局
D. 工业和信息化部
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引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是()
A. 龙葵素
B. 秋水仙碱
C. 皂素
D. 亚麻苦甙
E. 生物碱
疑似食源性异常病例/异常健康事件是由一个以上的可能与食品有关的个案组成且存在下述一个或数个特征()
A. 疾病的临床表现和流行病学特征与现有的诊疗经验和专业判断明显不符,用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释
B. 病情/健康损害严重或导致死亡,无法得到合理解释
C. 同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多,超过既往水平且不能得到合理解释
D. 诊断不清的疑难杂症
食品安全事故,指下列哪些源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故()
A. 食物中毒
B. 食源性疾病
C. 食品污染
D. 食品微量元素
食源性疾病主动监测工作中人群调查的目的是()
A. 了解居民急性胃肠炎患病情况
B. 了解急性胃肠炎(包括腹泻病)病人的就诊率和粪便送检率
C. 了解特定病原体散发感染的危险因素,及时发布食品安全早期预警信息
D. 制订特定食源性病原体感染的预防控制措施,并对措施效果进行评价