下列属于影响感官判断的因素的选项有( )。
A. 客观品评环境或条件
B. 样品的制备呈送
C. 品评员的心理因素
D. 品评员的生理因素
以下对感官品评室选址要求的描述,正确的选项有()。
A. 尽量选择周围环境无污染或污染轻的区域,远离气味源
B. 远离交通主干道或有较大噪音的工厂
C. 尽量靠近出入方便的门厅、楼梯口及主要人流通道
D. 交通便利,易于到达,一般选在较方便的低楼层
以下感官检验方法中,属于情感试验定性法的有( )。
A. 喜好试验
B. 集中小组讨论
C. 集中品评小组
D. 一对一面谈
当α值在0.1%-1%时,表明存在差异的程度是( )。
A. 差异中等
B. 差异显著
C. 差异非常显著
D. 差异特别显著
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