题目内容

有关化学性危害及其物质的下列说法，不正确的是()

A. 化学危害远比物理危害重要
B. 人们早已发现反式脂肪酸有害
C. 薯条和薯片中存在丙烯酰胺
D. 有些微生物可使亚硝酸盐还原

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A. 9.2
B. 8.3
C. 3.2
D. 4.6

A. 从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源
B. 从食品供应链上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径
C. 通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力
D. 只在公司内部跟踪产品及其相关信息