题目内容

北京菜主要是由（）三方面逐步演变而成的。

A. 上海风味、江苏风味、宫廷风味
B. 四川风味、山东风味、民族风味
C. 山东风味、民族风味、宫廷风味

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

碱发后的原料具有不粘滑的特点一般使用（）所致。

A. 碱面发
B. 生碱发
C. 熟碱发
D. 碱水发

2020年5月11日，我国首个大型页岩气田——中国石化江汉油田（）页岩气田累计生产页岩气突破300亿立方米。

A. 川南
B. 海相
C. 威荣
D. 涪陵

大豆在人体内消化吸收率最好的途径是（）

A. 生炒
B. 煮制
C. 搅碎加工
D. 油炸

就中国的总体菜来说，主要是由（）五大部分组成。

A. 地方风味菜、宫廷菜、少数民族菜、官府菜、素菜
B. 宫廷菜、地方菜、山东菜、北京菜、川菜
C. 少数民族菜、官府菜、宫廷菜、江苏菜、素菜