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说明用邻二氮菲作显色剂测定铁的反应原理和加入各种试剂的作用。

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原料进价、规格品质及厨师加工水平的高低对确定成本系数没有任何影响。( )

A. 对
B. 错

新病，舌干红而痿，为（）

A. 热灼津伤
B. 阴亏已极
C. 气血俱虚
D. 气滞血瘀

团结协作的基本要求是社会化生产从业人员做到人与人之间平等、团结、友爱、亲密。

A. 对
B. 错

治疗小儿食积兼呕吐除主方外宜配（）

A. 内关
B. 足三里
C. 大椎
D. 中脘