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食品冷却的方法常用的有（）。

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食品内部温度的分布特点是离表面越近，（）。

食品冷冻工艺学包括以下三个方面的内容：（）。

对平板状食品而言，其内部向表面传递热量的系数值越大，则（）。

业务流程分析主要是为了描述现行系统的物理模型。

A. 对
B. 错