题目内容

下列蛋白质含量最高的畜肉是 ( )。

A. 牛肉
B. 瘦猪肉
C. 马肉
D. 兔肉

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畜类内脏有一定的食疗作用，古代名医孙思邀就常用( ) 来治疗夜盲症。

A. 羊肠
B. 羊肝
C. 羊心
D. 羊肾

著名的南京板鸭主要原料是（）

A. 绍兴麻鸭
B. 高邮麻鸭
C. 攸县麻鸭
D. 娄门鸭

据研究，生鸡蛋或未熟鸡蛋的消化率不高，熟鸡蛋的消化率则达（）以上。

A. 60％
B. 70％
C. 80％
D. 90％

我国最大的肉用鹅品种是( )。

A. .东北豁眼鹅
B. .江苏太湖鹅
C. 广东狮头鹅
D. .四川白鹅