题目内容

葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为（）。

A. 肉类中的牛肉、羊肉最好搭配红葡萄酒
B. 汤类很少有人以专用的葡萄酒来搭配
C. 开胃菜在配酒时一般选用甜腻型的葡萄酒
D. 一般生食的海鲜和鱼类可以搭配酒质较轻、较淡的葡萄酒

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维修计划按期限分类为（）。

A. 年度计划
B. 月度计划
C. 周计划
D. 日计划
E. 临时计划
F. 专项计划

下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。

A. 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
B. 将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人
C. 开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人
D. 开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向

根据事件性质、危害程度、涉及范围公共卫生事件划分为（）个等级。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

下列选项中，（）是离心泵出现泵气蚀现象的合理处理方法。

A. 关小入口阀
B. 降低储存温度
C. 关小出口阀节流并排除泵内空气
D. 检查并清洗过滤器