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在进行样品灰化时，当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出（）

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初乳的蛋白质含量较常乳高，特别是（）含量高

A. 乳清蛋白质
B. 酪蛋白
C. 免疫球蛋白
D. 乳球蛋白

部分人因消化道内缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状，这种现象称为乳糖不适症（）

在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳（）

固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶（）