题目内容

西餐服务中，下列哪些做法是正确的（）。

A. 鸡尾酒应从宾客的右边上
B. 递送菜单，应先递给女宾
C. 上汤时应从左边上
D. 脏盘和餐具也应从左边撤

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据估计世界上感染人数最多的寄生虫是（)

A. 丝虫
B. 血吸虫
C. 蛔虫
D. 阿米巴原虫

分部分项工程采用（)计价。

A. 单价法
B. 全费用单价法
C. 综合单价法
D. 综合计价法

果胶酶的作用是（）。

A. 合成果胶
B. 阻止果胶合成
C. 分解果胶
D. 阻止果胶分解

鳄目的外形识别特征有（)。

A. 发达的五趾型附肢
B. 牙齿发达
C. 体被大型硬甲
D. 嘴巴都较长