题目内容

细胞内水分增多,胞体增大,胞浆内出现微细颗粒或大小不等的水泡称为()

A. 脂肪变性
B. 淀粉样变
C. 透明变性
D. 细胞肿胀

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液化性坏死常发于下列哪个器官()

A. 胃
B. 肠
C. 脑
D. 脾

将原个的鱼头平均分开,较适宜使用的刀法是()

A. 劈法
B. 斩法
C. 直斩法
D. 拍斩法

蓄电池组更换前现场安全注意事项有()

A. 现场应无可燃或爆炸性气体、液体
B. 现场严禁烟火,做好消防措施,保持通风良好,并应配置足够数量的防护用品
C. 严格控制充放电电流和监视各节蓄电池电池端电压,符合相关规程要求
D. 使用绝缘或采取绝缘包扎措施的工具

造型菜肴的配器应合符两个条件()

A. 一是菜肴类别与餐具材质相配合;二是菜肴主题与餐具色泽要协调
B. 一是菜肴类别与餐具形状相配合;二是菜肴色泽与餐具底色要协调
C. 一是菜肴类别与餐具类型相配合;二是菜肴色泽与餐具色泽要协调
D. 一是菜肴主题与餐具大小相配合;二是菜肴色泽与餐具材质要协调

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