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杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。

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转炉脱碳速度与渣中氧化铁的关系是()。

A. 脱碳速度快则氧化铁消耗越快
B. 渣中氧化铁含量越低则脱碳速度越低
C. 渣中氧化铁含量越高则脱碳速度越快
D. 脱碳速度与渣中氧化铁含量无关

蒸气喷射泵用的蒸气一般是()。

A. 饱合蒸气
B. 过饱合蒸气
C. 含水节气
D. 高温蒸气

钢液搅拌是炉外精炼过程中加强冶金反应()的重要手段。

A. 浓度梯度
B. 真空处理
C. 动力学条件
D. 必要设备

工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。