关于碘营养素的功能声称正确的是（）
A. 碘是维持胎儿甲状腺发育的元素
B. 碘是预防甲状腺肿的元素
C. 碘是预防克汀病的要素
D. 碘是合成甲状腺素的重要元素
对肥胖症进行营养治疗时，饮食管理的原则为（）
A. 低能量、低蛋白、高膳食纤维
B. 低能量、高蛋白、低膳食纤维
C. 低脂肪、低蛋白、高膳食纤维
D. 低能量、高蛋白、高膳食纤维
治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是控制（）摄入量
A. 油脂
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 无机盐
食物交换份是一个（）的食谱编制方法
A. 粗略
B. 精确
C. 操作较难
D. 耗时
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